Краб камчатский. 1 Фаланга варено-мороженная (средняя) , глазурь 10% размер от 8 до 12 см.  Индивидуальная заморозка.

Вкусовые качества : наиболее интересная  часть краба являются его мясистые конечности. Из них добывают морской деликатес – мясо краба , которое подразделяется по видам и вкусовым свойствам. Первая фаланга – самая крупная часть ноги краба с нежным и  мягким вкусом. С большим содержанием йода, что придает ей наиболее выразительный вкус в любом блюде. При сравнительно небольшом количестве отходов и удобстве обработки для поваров, является самой востребованной позицией в нашей номенклатуре.